Mitindo ya Chakula na Kuenea kwa Upotevu miongoni mwa Watoto wa Mitaani huko Lilongwe, Malawi

Muhtasari

Nakala hii ya ufikiaji wazi imechapishwa katika Jarida la Kiafrika la Chakula, Kilimo, Lishe na Maendeleo na inasambazwa chini ya Leseni ya Kimataifa ya Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0

Katika utafiti wa sehemu ya msalaba wa watoto 36 wa mitaani huko Lilongwe, Malawi, mazoea ya chakula na kuenea kwa kupoteza yalipimwa ili kutoa taarifa juu ya hatari ya ulaji mbaya wa chakula na utapiamlo katika idadi ya watoto wa mitaani. Hojaji ya mara kwa mara ya chakula na kumbukumbu za mlo za saa 24 zilitumiwa kuamua mazoea ya chakula, wakati vipimo vya anthropometric vilichukuliwa ili kutathmini kuenea kwa uzito wa chini kwa urefu (kupoteza).

Kwa sababu ya uhamaji wao mkubwa, washiriki waliajiriwa kwa kutumia sampuli za makusudi, hasa katika mitaa inayoelekea soko kuu la Lilongwe. Orodha ya ukaguzi wa ubora ilitumika kutambua washiriki watarajiwa, na mahojiano yalifanywa tu baada ya mhojiwa kutoa kibali sahihi. Upungufu kama ulivyo katika ukubwa wa sampuli na pumzi, utafiti huu unaunda hatua ya kuchunguza kwa undani zaidi, masuala ya chakula na lishe ambayo huathiri watoto wa mitaani nchini Malawi.