लिलोंग्वे, मलावी में स्ट्रीट चिल्ड्रेन के बीच आहार पैटर्न और बर्बादी की व्यापकता

सारांश

यह ओपन एक्सेस लेख अफ्रीकन जर्नल ऑफ फूड, एग्रीकल्चर, न्यूट्रिशन एंड डेवलपमेंट में प्रकाशित हुआ है और इसे क्रिएटिव कॉमन्स एट्रिब्यूशन-नॉन-कमर्शियल-नोडेरिवेटिव्स 4.0 इंटरनेशनल लाइसेंस के तहत वितरित किया गया है।

लिलोंग्वे, मलावी में 36 स्ट्रीट चिल्ड्रेन के क्रॉस-सेक्शनल अध्ययन में, सड़क पर रहने वाले बच्चों की आबादी में खराब आहार सेवन और कुपोषण के जोखिम के बारे में जानकारी प्रदान करने के लिए आहार प्रथाओं और बर्बादी की व्यापकता का आकलन किया गया था। आहार संबंधी प्रथाओं को निर्धारित करने के लिए एक खाद्य आवृत्ति प्रश्नावली और 24-घंटे आहार रिकॉल का उपयोग किया गया था, जबकि कम वजन-ऊंचाई (बर्बाद) के प्रसार का आकलन करने के लिए मानवशास्त्रीय माप लिया गया था।

उनकी उच्च गतिशीलता के कारण, प्रतिभागियों को उद्देश्यपूर्ण नमूने का उपयोग करके भर्ती किया गया था, मुख्य रूप से सड़कों के आसपास जो लिलोंग्वे मुख्य बाजार की ओर जाता है। संभावित प्रतिभागियों की पहचान करने के लिए एक गुणात्मक चेकलिस्ट का उपयोग किया गया था, और साक्षात्कार केवल उत्तरदाता द्वारा सूचित सहमति देने के बाद ही किए गए थे। नमूना आकार और सांस के मामले में सीमित होने के कारण, अध्ययन मलावी में सड़क पर रहने वाले बच्चों को प्रभावित करने वाले भोजन और पोषण के मुद्दों पर अधिक विस्तार से जांच के लिए एक कदम पत्थर बनाता है।